Ja, das klingt nicht nur trocken, sie können auch trocken sein. Daher niemals ohne Joghurt oder Quark essen. Ich mag beide Varianten am liebsten mit frischem Schnittlauch. Für mich ist es ein willkommenes, herzhaftes Frühstück.
Avocado mit gerösteten Nüssen
Ein Frühstück für Eilige: Nüsse nach Wahl in einer kleinen Pfanne kurz rösten. Dabei regelmäßig die Pfanne schwenken, damit die Nüsse nicht anbrennen. Eine Avocado halbieren und den Kern entfernen. Die Nüsse in bzw. auf den Avocadohälften verteilen. Guten Start in den Tag!
(Ich mag gekühlten Rote Beete-Saft sehr gerne dazu.)
Süßkartoffel im Ofen geröstet mit Limette
Die Süßkartoffel war mir reichlich fremd. Anfangs war ich mir auch sehr unsicher, ob ich sie mag. Mittlerweile ist sie fester Bestandteil meiner Küche geworden. Hier eine ganz einfache Zubereitung als süßes Frühstück der anderen Art oder als Mittagessen.
Schwarze Bohnen-Frikadellen
Da ich Kohlenhydrate aus Hülsenfrüchten denen aus Getreide bevorzuge, suche ich immer nach verschiedenen Zubereitungsarten.
Ich mag diese Frikadellen auch schon zum Frühstück mit ein wenig Naturjoghurt. Sie sind insgesamt sehr kombinationsfreudig.
Apfel mit Erdnussbutter
Ich mag es zum Frühstück. Wer gerne zwischendurch einen Snack zu sich nimmt: Das ist eine gesunde Variante. Einfach einen Apfel aufschneiden und die Scheiben mit etwas Erdnussbutter bestreichen.
Weißes Chili
Wer hätte es gedacht… auch Chili gehört zu meinem Frühstücksmenü. Ich verweigere es aber auch mittags nicht. Ich mag die Lupini Bohnen besonders gerne, da sie sehr knackig sind.
Weiße-Bohnen-Suppe mit Sellerie und Karotten
Ich kann einfach nicht anders. Ich mag Suppen – insbesondere zum Frühstück. Reste kommen auch mittags zum Einsatz.
Warmer weißer Bohnensalat mit Möhren und Paprika
Leckeres Frühstück. Zudem erhellt die Farbe dieses Salates auch an einem grauen Morgen die Laune. Der Salat ist schnell zubereitet. Bisserl abgekühlt auch im Sommer fein.
Kichererbsen auf Hühnchensalat mit Mandeln, Aprikosen, Schnittlauch und Joghurt
Ich suche stets nach Möglichkeiten fürs Frühstück, um auf Brot bzw. Getreide zu verzichten. Diese Variante mit Kichererbsen gefällt mir sehr gut. Für mich eher ein Sommerfrühstück, da es sehr frisch schmeckt.
Zucchini-Suppe mit Minze
Suppen sind bei mir sehr beliebt. Schnell zubereitet, gut zum Vorbereiten, Einfrieren oder Aufbewahren im Kühlschrank sind normalerweise auch kein Problem. Und dieses Süppchen ist so schnell gekocht!