Ja. Richtig. Aus Avocados. Ich bin jedenfalls extrem begeistert. Auch nicht zu verachten, dass man gerade mal 10 Minuten für die Zubereitung benötigt.
Mein liebster Granatapfel
Ich friere jede Saison etwa zwanzig Granatäpfel ein, um sicherzustellen, dass ich das ganze Jahr Granatapfel essen kann. Das hier ist mein liebstes Gericht, Dessert, Mittagessen oder wie man es auch immer nennen möchte…
Chips von blauen Kartoffeln mit Rosmarin
Ich bin kein großer Fan von Kartoffeln, aber wenn ich mal Kartoffelchips essen mag… dann bereite ich sie lieber selbst zu. Ich weiß einfach gerne, was in meinem Essen drin ist. Ich ziehe die blauen Kartoffeln den weißen vor.
Eichelkürbis als Dessert
Dieser Kürbis hat einen sehr süßlichen Geschmack, so dass ich eines Tages das Püree als kleines Dessert probiert habe. Das fand ich sehr lecker und es kommt mir seitdem immer wieder auf den Tisch.
Kürbis-Pfannkuchen
Das ist für mich das perfekte Rezept für einen faulen Sonntag. Insbesondere wenn es draußen neblig und kalt ist. Ein wunderbar warmer Duft erfüllt den Raum und so wärmend schmeckt es auch.
In „Notes“ ist eine glutenfreie Variante zu finden.
Wassermelone-Erdbeer-Eis
Mich beruhigt es, zu wissen, dass ich an warmen Sommertagen etwas kühles und gesundes im Gefrierfach habe. Dieses leckere Eis hat dazu eine tolle Farbe! Ich bewahre von der Flüssigkeit etwas zum Trinken auf, da diese Mischung gefroren sowie flüssig sehr lecker ist.
Erdbeer-Frozen-Yogurt mit Basilikum und Minze
Während der Sommerhitze benötigte ich dringend eine Erfrischung. Ich habe diese Kombination aus zwei verschiedenen Rezepten getestet. Ich sage: Lecker!
Gefrorene Ananas-Bonbons
Lecker und frisch! Auch wenn ich süße Früchte nicht sehr mag, diese gefrorenen kleinen Stückchen mag ich doch sehr. Was es ist? Einfach nur gefrorene Ananasstücke. Da ich auf die Fruchtsäure der Ananas empfindlich reagiere, bin ich begeistert darüber, dass sie beim Einfrieren scheinbar verschwindet.
Kamille-Joghurt Panna Cotta
Interessant, muss ich probieren. Das war mein erster Gedanke als ich das Rezept las. Gedacht, getan. Aber mit anderer Gelatine. Ich probierte und probierte und probierte… und hatte stets ein leckeres Getränk… Schließlich hatte ich die richtige Menge Gelatine benutzt. Lecker!
Stieleis mit gemischten Beeren und Joghurt
Frische Früchte sind natürlich auch eine Option. Ich habe das Stieleis jedoch mit gefrorenen bzw. aufgetauten Beeren getestet. Das Ergebnis war überzeugend. Somit ist es auch ein Rezept für den Winter. Vielleicht unter Zugabe von etwas Zimt…
Grünkohl-Chips
Hhhhhmmmm… Grünkohl-Chips. Lecker, lecker, lecker. Ich hätte nie gedacht, dass Kohl so schmecken kann! Zudem reden wir hier über einen gesunden Ersatz für Kartoffel-Chips. Knabbern ganz ohne Reue. Also rauf auf die Couch und knuspern!
Mango-Stieleis mit Kokosnuss
Es gibt keinen Sommer ohne Eis! Mir ist es jedoch lieber, zu wissen, was drin ist. Also mache ich mein Eis selber. Es geht super schnell, macht Spaß und schmeckt!
Frühstücks-Kokosnusskekse
Ab und zu mal einen leckeren Keks zum Frühstück zu genießen, lehne ich nicht ab. Diese hier sind glutenfrei, werden aber leider schnell trocken. Ich bin mit drei Eiern für den Teig zufrieden. Wem das immer noch zu trocken ist, fügt mehr hinzu. Sie lassen sich am nächsten Tag gut aufwärmen oder man friert sie für einen späteren Zeitpunkt ein.
Haselnussplätzchen
Diese Nussplätzchen überzeugen mit wenig Zutaten und kurzer Zubereitungszeit. Bereitet man das Haselnussmehl selbst zu, dauert es etwas länger. Dafür riechen und schmecken die Plätzchen umso besser. Sehr lecker.
Apfel mit Erdnussbutter
Ich mag es zum Frühstück. Wer gerne zwischendurch einen Snack zu sich nimmt: Das ist eine gesunde Variante. Einfach einen Apfel aufschneiden und die Scheiben mit etwas Erdnussbutter bestreichen.