Seit geraumer Zeit achte ich darauf, mich von Nahrungsmitteln zu ernähren, die eine niedrige glykämische Last (GL) aufweisen. Also Lebensmittel mit niedriger Blutzucker- und Insulinwirkung. Dadurch vermeide ich Hungerattacken, da der Blutzucker gar nicht erst in Spitzengebiete abschwebt und danach auch nicht entsprechend abfällt.
Langfristig möchte ich damit meine Gesundheit erhalten, indem ich vor allem die Bauchspeicheldrüse schone und damit Diabetes vorbeuge.
Zimt
Bei mir kommt Zimt in den Joghurt, ins Hackfleisch, auf Früchte, in die Curry-Mischung, in Schokolade, ich nutze es beim Backen, es kommt in den Tee oder in den Smoothie. Es gibt äußerst viele Möglichkeiten für Zimt.
Zimt mag ich nicht nur wegen des Geschmacks und Geruchs. Zimt ist ein sehr freundliches Gewürz mit reichlich gesundheitsförderlichen Eigenschaften. Ich mag besonders, dass es sich positiv auf den Blutzuckerverlauf auswirkt sowie seine antibakterielle Wirkung. Ein halber Teelöffel am Tag kann schon ausreichen. Man sollte jedoch zum Ceylon-Zimt greifen.