Dieser Kürbis hat einen sehr süßlichen Geschmack, so dass ich eines Tages das Püree als kleines Dessert probiert habe. Das fand ich sehr lecker und es kommt mir seitdem immer wieder auf den Tisch.
Ofengerösteter Kürbis mit Rosmarin und roten Zwiebeln
Die Kürbissaison hat viele leckere Rezepte. Dieses hier ist lecker, herzhaft und einmal mehr einfach gemacht. Einfach den Kürbis im Ofen mit Rosmarin und Zwiebeln rösten. Ich serviere gerne Joghurt oder Fleisch dazu, Eier funktionieren auch. Was immer man mag.
Püree vom Eichelkürbis
Das Püree funktioniert gut für Suppen. Ich mag es jedoch am liebsten als kleines Dessert.
In der Kürbissaison bereite ich ein paar kleinere Portionen vor und verstaue sie im Gefrierschrank. So habe ich auch nach der Saison das Püree zur Verfügung.