Das ist für mich das perfekte Rezept für einen faulen Sonntag. Insbesondere wenn es draußen neblig und kalt ist. Ein wunderbar warmer Duft erfüllt den Raum und so wärmend schmeckt es auch.
In „Notes“ ist eine glutenfreie Variante zu finden.
Frühstücks-Kokosnusskekse
Ab und zu mal einen leckeren Keks zum Frühstück zu genießen, lehne ich nicht ab. Diese hier sind glutenfrei, werden aber leider schnell trocken. Ich bin mit drei Eiern für den Teig zufrieden. Wem das immer noch zu trocken ist, fügt mehr hinzu. Sie lassen sich am nächsten Tag gut aufwärmen oder man friert sie für einen späteren Zeitpunkt ein.