Zum Frühtsück darf es bei mir gerne würziger sein. Diese Kicherebsen mit Curry und etwas frischem Joghurt dazu sind für mich ein optimales Frühtsück. Alles drin, alles dran.
Gefüllte Eier mit Kurkuma und Schnittlauch
Diese Eier bereite ich gerne mal abends zu, wenn mir nicht nach Kochen ist. Joghurtmischung, die übrig bleibt, funktioniert sehr gut als Dip für Gemüse-Sticks.
Erdbeer-Frozen-Yogurt mit Basilikum und Minze
Während der Sommerhitze benötigte ich dringend eine Erfrischung. Ich habe diese Kombination aus zwei verschiedenen Rezepten getestet. Ich sage: Lecker!
Spinat mit Joghurt
Ein tolles Rezept für heiße Sommertage. Aber ich mag diesen Spinat auch das restliche Jahr – entweder als Hauptgericht oder als Beilage. Das Gericht funktioniert mit Fisch oder Fleisch, oder was auch immer man zu Spinat mag.
Erfrischender Joghurt mit Gurke und frischen Kräutern
An heißen Sommertagen koche ich nicht allzu gerne. Kalte, erfrischende Speisen sind mir dann deutlich lieber. Dieses Gericht basiert auf einem türkischen Rezept. Es bedarf nicht vieler Zutaten und ist schnell hergerichtet.
Joghurtgetränk mit Gurke, Honigmelone und Minze
Erfrischung! Eigentlich sollte es eine kühle Suppe werden… Es stellte sich jedoch heraus, dass es ein vorzüglich erfrischendes Getränk sein kann. Ich ersetze sehr ungern eine Mahlzeit mit fester Nahrung durch flüssige. In diesem Fall mache ich sehr gerne eine Ausnahme.
Joghurtgetränk mit Wassermelone und frischen Kräutern
Das ursprüngliche Melonensorbet war äußerst lecker, aber an diesem Tag deutlich zu kalt für mich. Also gab ich einen Joghurt dazu. Siehe da… Temperatur passte und der Geschmack ebenso. Seitdem bleibe ich bei dem erfrischenden Melonen-Joghurt-Getränk.
Kamille-Joghurt Panna Cotta
Interessant, muss ich probieren. Das war mein erster Gedanke als ich das Rezept las. Gedacht, getan. Aber mit anderer Gelatine. Ich probierte und probierte und probierte… und hatte stets ein leckeres Getränk… Schließlich hatte ich die richtige Menge Gelatine benutzt. Lecker!
Stieleis mit gemischten Beeren und Joghurt
Frische Früchte sind natürlich auch eine Option. Ich habe das Stieleis jedoch mit gefrorenen bzw. aufgetauten Beeren getestet. Das Ergebnis war überzeugend. Somit ist es auch ein Rezept für den Winter. Vielleicht unter Zugabe von etwas Zimt…
Okra mit Cherrytomaten und Cashews
Okraschoten waren mir sehr lange fremd. Ich wusste nur, dass sie sehr schleimig sein können. Das weckte nicht mein Interesse. Bis ich sie dann irgendwann in Istanbul sah und dachte, dass es einen Versuch wert sei. Ich habe einige Zubereitungen ausprobiert, was nicht immer auf Zustimmung – insbesondere seitens meines Mannes – gestoßen ist. Folgendes Rezept kommt mir jedoch immer wieder auf den Teller.
Kichererbsen auf Hühnchensalat mit Mandeln, Aprikosen, Schnittlauch und Joghurt
Ich suche stets nach Möglichkeiten fürs Frühstück, um auf Brot bzw. Getreide zu verzichten. Diese Variante mit Kichererbsen gefällt mir sehr gut. Für mich eher ein Sommerfrühstück, da es sehr frisch schmeckt.