Kohlenhydrate benötigt der Körper nicht zwingend. Insbesondere aufgrund unserer heutigen bewegungsarmen Lebensweise. Also verzichte ich seit knapp 10 Jahren gerne darauf. Nicht komplett, aber mein Körper und ich haben uns auf eine moderate Zufuhr geeinigt. Nach anfänglicher Eingewöhnungsphase sind wir im Einklang.