Diese Linsensuppe mag ich, da sie wirklich sehr einfach zuzubereiten ist. Man benötigt nur wenig Zutaten und sehr wenig Zeit. Da ich die Suppe bevorzugt morgens genieße, koche ich sie schon am Vorabend. Um diese Suppe etwas gehaltvoller zu gestalten, gibt man einfach etwas Fleisch dazu wie in „Notes“ beschrieben.
Rote und Gelbe Linsensuppe
Ein einfache und trotzdem leckere Suppe. Die Zutaten sind wenig spektakulär, daher habe ich sie meistens zu Hause. Sollte es also kalt werden… koche ich eine Linsensuppe.
Linsen-Bulgur-Suppe mit Lamm
Dieses Gericht bereite ich gerne im Voraus zu. Aufgrund der Menge habe ich auch ein paar Tage etwas davon. Im Winter richtig heiß, im Sommer nur lauwarm serviert, ist diese Suppe für mich ein willkommenes Frühstück.
Linsen-Burger
Ja, das klingt nicht nur trocken, sie können auch trocken sein. Daher niemals ohne Joghurt oder Quark essen. Ich mag beide Varianten am liebsten mit frischem Schnittlauch. Für mich ist es ein willkommenes, herzhaftes Frühstück.
Gelbe Linsen-Salat mit Ziegen-Feta
Bei der Auswahl von Zutaten bediene ich mich gerne aus der ganzen Farbpalette. Das ist nicht nur gesund, es lässt auch jeden Teller frisch aussehen.