Eine überraschende Version von Tomaten. Dieses Rezept überzeugt mit Geschmack sowie geringem Zeitaufwand! Da kann ich gar nicht mehr dazu sagen.
Ofengeröstete Gemüse mit Granatapfel
Herrlich anzusehen und geschmacklich überzeugend. Zumindest wenn man sich mit dieser Auswahl an Gemüsen und dem Granatapfel anfreunden kann. Ich jedenfalls kann kaum auf die ersten Granatäpfel warten, um dieses Gericht auf den Tisch zu bringen.
Broccoli aus dem Ofen mit roten Zwiebeln und Haselnüssen
Gemüse, Gemüse, Gemüse. Täglich ganz viel. Sehr charmant finde ich die Lösung mit dem Ofen. Nicht nur, dass mir nicht die Vitamine im Kochwasser verschwinden können, es ist auch so unkompliziert und so sauber. Zeitlich ist es auch sehr übersichtlich. Heute: Brokkoli.
Eichelkürbis als Dessert
Dieser Kürbis hat einen sehr süßlichen Geschmack, so dass ich eines Tages das Püree als kleines Dessert probiert habe. Das fand ich sehr lecker und es kommt mir seitdem immer wieder auf den Tisch.
Ofengerösteter Delicata Kürbis mit Salbei und Rosmarin
Da der Delicata Kürbis einen leicht süßlichen Geschmack hat, ist ein Schälchen Griechischer Joghurt mit Limettensaft und getrockneter Minze eine leckere Zugabe zu diesem Gericht. Sehr schmackhaft!
Ofengeröstete Auberginen mit Thymian
Einfaches, aber nicht weniger leckeres Gericht. Wichtig sind hier wirklich geschmackvolle Auberginen. Fester türkischer oder griechischer Joghurt dazu, wenn es schnell gehen soll. Fleisch oder Fisch passen auch sehr gut.
Grünkohl-Chips
Hhhhhmmmm… Grünkohl-Chips. Lecker, lecker, lecker. Ich hätte nie gedacht, dass Kohl so schmecken kann! Zudem reden wir hier über einen gesunden Ersatz für Kartoffel-Chips. Knabbern ganz ohne Reue. Also rauf auf die Couch und knuspern!
Ofengeröstete Karotten und Pastinaken
Mal wieder keine Zeit, aber hungrig? In diesem Fall entscheide ich mich gerne für ofengeröstetes Gemüse. Ofen vorheizen, Gemüse vorbereiten und ab in den Ofen damit. Während das Gemüse gart, kann man wunderbar andere Dinge erledigen.
Ich esse dazu gerne Joghurt mit Limettensaft oder Minze. Fleisch funktioniert natürlich auch dazu.
Süßkartoffel im Ofen geröstet mit Limette
Die Süßkartoffel war mir reichlich fremd. Anfangs war ich mir auch sehr unsicher, ob ich sie mag. Mittlerweile ist sie fester Bestandteil meiner Küche geworden. Hier eine ganz einfache Zubereitung als süßes Frühstück der anderen Art oder als Mittagessen.
Geröstete Rote Beete
Alle diejenigen, die Rote Beete (noch) nicht zu ihren bevorzugten Nahrungsmitteln zählen, sollten unbedingt diese Zubereitungsart probieren. Auch die Rote Beete hat noch eine zweite Chance verdient!
Ofengerösteter Kürbis mit Rosmarin und roten Zwiebeln
Die Kürbissaison hat viele leckere Rezepte. Dieses hier ist lecker, herzhaft und einmal mehr einfach gemacht. Einfach den Kürbis im Ofen mit Rosmarin und Zwiebeln rösten. Ich serviere gerne Joghurt oder Fleisch dazu, Eier funktionieren auch. Was immer man mag.
Ofengerösteter Rosenkohl mit roten Zwiebeln
Rosenkohl, Rosenkohl… nicht jeder zählt dieses Gemüse zu seinen Lieblingsspeisen. Dieses Rezept ist jedoch einen Versuch wert. Es ist überzeugend einfach und es funktioniert mit allem möglichen von Joghurt bis Fleisch.
Püree vom Muskatkürbis
Dieses Püree bereite ich regelmäßig vor und friere es in Portionen von jeweils 1 Cup ein. Damit habe ich immer Püree für Pancakes, Kuchen, Brot etc. zur Verfügung. Das Püree vor Verwendung komplett auftauen.
Püree vom Eichelkürbis
Das Püree funktioniert gut für Suppen. Ich mag es jedoch am liebsten als kleines Dessert.
In der Kürbissaison bereite ich ein paar kleinere Portionen vor und verstaue sie im Gefrierschrank. So habe ich auch nach der Saison das Püree zur Verfügung.
Im Ofen gerösteter Wirsing und Lauch
Eine überraschende Kombination, die ich sehr gerne zu Fisch kombiniere. Wer Kardamom nicht mag, lässt es ganz einfach weg. Es schadet dem Geschmack dieser Kombination nicht.