Kastanien eignen sich wunderbar für herzhafte Gerichte in der kalten Jahreszeit. Es duftet lecker und schmeckt auch so. Am schnellsten und einfachsten lassen sich schon verzehrfertige Kastanien verarbeiten.
Karotten-Pastinake-Püree
Besonders an kalten Tagen mag ich dieses süßliche Püree. Schnell zubereitet, absolut sättigend. Es lässt sich gut mit Kastanien anreichern.