Bohnen statt Kartoffeln zu verwenden, hat mich sofort begeistert. Rezept ausprobiert. Als „lecker“ befunden. Muss unbedingt weiter gesagt werden.
Da der Salat schnell und einfach vorzubereiten ist und sich gut im Kühlschrank hält, könnte dieser auch etwas für die Lunchbox sein. Guten Appetit!
Eier mal anders
Auch ein Ei muss nicht immer gleich ausschauen. Diese Eier-Muffins sind eine nette Abwechslung auf dem Teller. Es sind natürlich auch andere Formen möglich.
Gefüllte Eier mit Kurkuma und Schnittlauch
Diese Eier bereite ich gerne mal abends zu, wenn mir nicht nach Kochen ist. Joghurtmischung, die übrig bleibt, funktioniert sehr gut als Dip für Gemüse-Sticks.
Jerky – getrocknetes Fleisch selbst gemacht
Weshalb Fleisch zu Hause trocknen? Ein Blick auf die Zutatenliste der käuflichen Produkte dürfte dies erklären. Ich schätze es, zu wissen, was in meiner Nahrung enthalten ist bzw. Zutaten, die kaum zu buchstabieren sind, möglichst aus meiner Ernährung herauszuhalten.
Schokolierte Erdbeeren
Erdbeeren sind sehr lecker. Schokolade ist auch sehr lecker. Erdbeeren UND Schokolade… sind unschlagbar lecker! Früchte zu schokolieren macht einfach Freude. Zudem hat man rasch eine naschbare Leckerei.
Kichererbsen auf Hühnchensalat mit Mandeln, Aprikosen, Schnittlauch und Joghurt
Ich suche stets nach Möglichkeiten fürs Frühstück, um auf Brot bzw. Getreide zu verzichten. Diese Variante mit Kichererbsen gefällt mir sehr gut. Für mich eher ein Sommerfrühstück, da es sehr frisch schmeckt.