Dieser Kürbis hat einen sehr süßlichen Geschmack, so dass ich eines Tages das Püree als kleines Dessert probiert habe. Das fand ich sehr lecker und es kommt mir seitdem immer wieder auf den Tisch.
Karotten-Pastinake-Püree
Besonders an kalten Tagen mag ich dieses süßliche Püree. Schnell zubereitet, absolut sättigend. Es lässt sich gut mit Kastanien anreichern.
Knollensellerie-Püree
Brate ich Fisch, dann bereite ich allzu gerne dieses Püree zu. Es ist sehr einfach zuzubereiten. Reste bewahre ich im Kühlschrank auf.
Püree vom Muskatkürbis
Dieses Püree bereite ich regelmäßig vor und friere es in Portionen von jeweils 1 Cup ein. Damit habe ich immer Püree für Pancakes, Kuchen, Brot etc. zur Verfügung. Das Püree vor Verwendung komplett auftauen.
Püree vom Eichelkürbis
Das Püree funktioniert gut für Suppen. Ich mag es jedoch am liebsten als kleines Dessert.
In der Kürbissaison bereite ich ein paar kleinere Portionen vor und verstaue sie im Gefrierschrank. So habe ich auch nach der Saison das Püree zur Verfügung.