Das ist mein ganz schnelles Kürbisrezept, wenn ich es eilig habe. Aber – ja, es gibt ein „aber“ – der Spaghettikürbis sollte schon aufgetaut sein. Ich friere während der Kürbissaison circa ein bis zwei geröstete Kürbisse ein, da ich meistens nicht den ganzen Kürbis verwende. Somit landen die Reste im Gefrierfach und sind bei Bedarf einfach aufgetaut.
Hühnchen mit Tomaten, Oliven und Kapern
Schnell gekocht, schmackhaft und gut aussehend. Ich koche dieses Gericht gerne für Gäste, da es mich nicht zu lange in der Küche hält.
Tomatensuppe
Diese Suppe koche ich sehr regelmäßig. Sie ist soooo lecker. Ich mag sie mal pur, mal mit Kicherebsen, mal mit wildem Reis. Auch zu Nudeln ist sie einfach wunderbar.
Ofengerösteter Blumenkohl mit Tomaten, Oliven und Kapern
Hier eins meiner „Resteverwertung“-Rezepte. Vorgehen: Kühlschrank inspizieren, zugreifen und einfach etwas damit ausprobieren. Ergebnis: schmeckt oder schmeckt nicht. Dieses Rezept habe ich als „schmeckt“ eingestuft.
Artischocken mit Tomaten und Thymian
Dies war eine der vielen Leckereien während eines Aufenthalts in Barcelona. Wenige Zutaten, viel Geschmack. Hinzu kommt, dass dieses Rezept sowohl als Hauptgang als auch als Beilage funktioniert. Damit ist dieses Gericht vielfältig einsetzbar, was ich sehr zu schätzen weiß.